Squashpasta - tip om alternativ til pasta

Jeg er meget glad for pasta, især frisk pasta men grundet de gener jeg er født med skal jeg passe meget på med kulhydrater fra pasta, ris og kartofler. Engang læste jeg at man kunne lave en erstatning for pasta med squash skåret i tynde strimler. Jeg fik dog aldrig selv prøvet det, men i dag fik jeg trangen og en google søgning henviste til summertomato.com og hendes opskrift.

Se videoen her

Her er så mit forsøg - jeg har brugt en helt almindelig skræller fra IKEA. Jeg stegte dem ganske let i lidt olie på en slip-let pande, og de smagte fint. De fik den rette konsistens og smagte fint og mildt.